朝食で変わる！？オートミールダイエット

 

最近ダイエットや筋トレを頑張っている人達に大人気なオートミール。
ドラッグストアやスーパー等で簡単に手に入り、手軽に豊富な栄養がとれることから注目を集めています。

そんなオートミールには豊富な栄養が含まれていて、便秘改善効果や美肌効果、特にダイエット効果も期待されています。
この記事では、ダイエットに効果的な食事のタイミングやその理由を一つずつ解説しています。
ダイエットに効果的なレシピも載せていますので是非実践してみてください。
（ライター：藤本　真衣）

オートミールとは

オートミールとはアメリカ、カナダやヨーロッパ諸国で栽培されているオーツ麦を

脱穀し食べやすく加工したものです。

オーツ麦とはエンバクともいい穀物の一種で、もともとは動物の飼育に使用されていました。

１９世紀以降から海外で広く食されており最近日本でもダイエットや手軽に栄養を補給できることから話題になっています。

「oats（オーツ麦）」と「meal（食事）」を掛け合わせて「オートミール」と呼ばれるようになりました。

 

オートミールの主な栄養素

 

オートミールには便秘の予防をはじめとする整腸効果、血糖値上昇など様々な効果をもたらす食物繊維が100ｇあたり約9g、玄米の約３倍多く含まれています。

その他にもダイエットしている人が不足しやすい鉄分やマグネシウム、カルシウムなどのミネラルも豊富です。

 

オートミールの種類

オートミールは主に４種類あります。

それぞれ調理や食べ方が異なるのでご紹介していきます。

 

スティールカットオーツ

脱穀した麦を２～３つに割ったもので生です。

加熱調理が必要です。

 

ロールドオーツ

脱穀した麦を蒸して伸ばしたものです。

平たいフレーク状で加熱調理が必要です。

 

インスタントオーツ

ロールドオーツを調理し加工したものです。

最初から味がついているので手軽に食べられます。

 

クイックオーツ

 

 

 

 

 

 

 

ロールドオーツを細かく砕いたものです。

細かいのでおかゆやコーンフレークのようにして食べやすいです。

 

オートミールはダイエット効果がある？

結論から申し上げます。

オートミールはダイエット効果があります！

なぜなら前述で申し上げましたが、オートミールには食物繊維がたっぷり含まれているので腸内環境を整えたり、朝に食べると痩せホルモンが分泌されたりとうれしい効果もあるからです。

詳しくご説明します。

 

オートミールのカロリーと糖質

オートミールに含まれているカロリーは100gあたり約380Kcal、白米は約360Kcalです。

ヘルシーと言われているオートミールですが普段皆さんが主食としている白米より少しだけ高いです。

これだけ聞くと、お米の方がいいのではないか？と思ってしまいますが、糖質はオートミール100gあたり約69g、白米は約78gと約9gも違います。

さらに脂肪を作る役割をもつホルモンの分泌を施す血糖値の上昇を押さえる効果もあり、オートミールはダイエットの強い味方と言えるでしょう。

 

オートミールは朝ごはんに食べたほうがダイエットに効果的

オートミールを食べてダイエットをしたい方は、朝食に食べることをおすすめします。

オートミールには「セカンドミール効果」と呼ばれているものがあり、朝食にオートミールを食べると朝食だけではなく、その後の昼食まで血糖値の上昇を押さえる効果があります。

さらに食事のコントロールや肥満防止になる「GLP-1」という痩せホルモンが作用するのでダイエットに効果的です。

 

オートミールを食べると他にもうれしい効果が

 

便秘防止効果がある

オートミールには水溶性食物繊維が含まれており、腸内環境を整え代謝上昇効果もあります。夜に食べるより朝に食べるほうが効果的と言われていますので、便秘やポッコリお腹で悩んでいる方は是非朝ごはんにオートミールを食べましょう！

 

美肌効果がある

前述の便秘防止効果と同様、食物繊維やビタミンEなど美肌に必要な栄養がたっぷり含まれており、代謝回転が促進され吹き出ものや肌のトーンやツヤをアップする効果があります。
オートミールを食べることでアンチエイジングまで期待できます。

 

オートミールのおすすめレシピ

無理なく短時間で作れるオートミールを使った簡単メニューをご紹介します。

 

バナナのオートミールパンケーキ

https://cookpad.com/recipe/5961835
クックパッド

お砂糖不使用のバナナの甘味を活かしたパンケーキです。

はちみつで甘味をプラスすることもできます。

冷凍保存もできるので忙しい朝にも手軽に食べることができます。

 

◎材料

・オートミール　1～1.5カップ

・卵　1個

・バナナ　1本

・バターかココナッツオイル　適量

・はちみつ　お好みで

・サラダ油　小さじ１　　

 

◎作り方

 

①　オートミールを袋に入れ粉状もしくはお湯か温めた牛乳でふやかす

②　バナナをフォークなどで形がなくなるまで潰す

③　②に卵を入れよう混ぜ、①のオートミールを全部入れよく混ぜる

④　フライパンにバターかココナッツオイルを入れ、③を流し焼き色がつくまで両面焼く

⑤　お皿に盛りお好みのフルーツなどをトッピングする

 

オーバーナイトミール

朝ごはんを寝る前に用意して、こちらも忙しい朝にぴったりです。
牛乳に浸すことでクリーム状になり食べやすいです。

 

◎材料

・オートミール　50g

・豆乳、牛乳、アーモンドミルク　お好きなもの　125ml

・はちみつ　適量

・お好みのフルーツ、ドライフルーツやナッツ類　適量

 

◎作り方

①　容器にオートミールと牛乳を混ぜて一晩冷蔵庫で冷やす。

②　翌朝器に盛り、お好みのフルーツとナッツを添えはちみつをかけて完成

 

マグカップで。オートミールのリゾット

https://delishkitchen.tv/recipes/359217390887634054
DELISH　KITCHEN

マグカップに材料をいれてレンジでチンするだけの簡単なレシピです。

こちらも忙しい朝におすすめです。

 

※耐熱マグカップ（350cc）

◎材料

・オートミール　30g

・ミックスベジタブル　大さじ２

・ウインナー　２本

・牛乳　100cc

・水　50cc

 

• 調味料

・コンソメ　小さじ¼

・粉チーズ　大さじ１

・塩　ひとつまみ

・こしょう　少々

 

◎作り方

①マグカップにウインナーとミックスベジタブル以外の材料と調味料を入れて混ぜる。

 

②ミックスベジタブル、ウインナーをキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら加えて混ぜる。

 

③ラップをふんわりかけて、600Wの３分レンジでチンして混ぜる。

 

オートミールを食べる注意点

ここまでオートミールの魅力をお伝えしてきましたが、とはいえオートミールばっかりでは栄養不足になります。

食物繊維を摂取しすぎると、お腹がはったり下痢になったり逆に便秘になったり不調が生じます。

まずは一日１食をお米やパンの代わりに食べて腸の調子を見ながら続けてみるといいでしょう。

 

まとめ

いかがでしたか？

オートミールにはダイエット効果があるのかどうかをご解説しました。

結論はダイエットに効果があるということです。

血糖値の上昇を抑える効果や、朝に摂取すると便秘の改善や痩せホルモンが作用されるという嬉しい効果もありましたね。

簡単にできるオートミールのレシピもご紹介しているので是非作ってみてください。